Impacto de los movimientos entre tiendas en destallados y sobrestocks

Los destallados y los sobrestocks son, en general, situaciones que las tiendas deberían evitar en la medida de lo posible. 

En el caso de los destallados, el producto no se exhibe para su venta por la escasez de unidades disponibles o por la baja proporción de tallas cubiertas. Cuando hay sobrestocks, en la tienda hay una sobrecarga de producto y, por lo tanto, tiene más producto para vender de lo previsto.

El objetivo de los movimientos entre tiendas es evitar ambas situaciones en la medida de lo posible, pero a veces esto no es viable por los stocks actuales y por los históricos de ventas del producto, así como por las tiendas implicadas. De hecho, los sobrestocks son, principalmente, una consecuencia de la eliminación de destallados. Siempre es mejor tener algo de sobrestock para un producto en una tienda en la que se prevé una rotación rápida que dejar un destallado en una tienda en la que el producto no se va a exhibir y, por tanto, no se va a vender.

Destallados 

Unidades sueltas que se encuentran en una tienda pero no se exhiben; sus ventas potenciales sin movimiento entre tiendas son 0. La finalidad del movimiento entre tiendas es no solo aumentar la probabilidad de ventas, sino también eliminar destallados y recuperar las unidades que no iban a exhibirse.

La pestaña «Incremento real de ventas» indica el número de unidades vendidas que habían sido destallados antes del movimiento entre tiendas.

Uno de los objetivos de los movimientos entre tiendas es que cada combinación de producto-tienda se corresponda, en la medida de lo posible, con la curva de previsión de demanda, que en la imagen se representa mediante una línea. Para distribuir el stock disponible de la mejor manera posible, de modo que se satisfaga la demanda y se eviten sobrestocks, las tiendas con niveles de stocks superiores a su curva de previsión de demanda enviarán productos a las tiendas con niveles de stocks inferiores a los suyos. No obstante, la naturaleza del escenario lanzado no siempre permite seguir la curva.