Влияние перебросок на залежалые продукты и перетаривание

Залежалых продуктов и перетаривания магазинам, как правило, следует избегать, насколько это возможно. 

При наличии залежалых продуктов товар не размещается для продажи по причине либо недостаточного количества единиц товара, либо неполного размерного ряда. В случае перетаривания магазин перегружен продуктом и поэтому должен продавать больше, чем ожидалось.

Цель перебросок - избежать обеих ситуаций, насколько это возможно, но иногда это не удается из-за текущих остатков и истории продаж, а также в связи с особенностями других магазинов. На самом деле, перетаривание как правило происходит в результатае избавления от залежалых продуктов. Всегда лучше иметь некоторый излишек продукта в магазине, где прогнозируется быстрый оборот, чем оставлять залежалые продукты в магазине, где продукта не хватает для минимальной выкладки и, следовательно, он не будет продаваться.

Залежалые продукты 

Свободные единицы товара уже в магазине, но не размещены; потенциальные продажи без перебросок равняются 0. Переброски между магазинами направлены не только на увеличение вероятности продаж, но и на удаление залежалых продуктов и пополнение тех единиц, которые не попадают в выкладку.

Вкладка "Фактическое увеличение продаж" содержит сведения о количестве проданных единиц, оставшихся до переброски.

Одна из целей перебросок заключается в том, чтобы каждая комбинация продукт-магазин максимально соответствовала кривой прогноза спроса, которая на изображении ниже представлена линией. Поэтому, чтобы распределить имеющиеся остатки наилучшим образом для удовлетворения спроса и избежать перетарирования, из магазинов, где уровень остатков выше кривой прогноза спроса, продукт будет перемещаться в магазины, где уровень остатков ниже этой кривой. Однако характер выполняемого сценария не всегда позволяет следовать прогнозной кривой.