Répercussions des Transferts Inter-magasins sur les leftovers et les surstocks

Les magasins devraient éviter dans la mesure du possible les leftovers et les surstocks. 

En ce qui concerne les leftovers, ils ne sont pas mis en rayon à cause du petit nombre d’unités disponibles ou en raison de la faible proportion de tailles couvertes. Au contraire, des surstocks en magasin signifient trop de produits, par conséquent plus à vendre que prévu.

L’objectif des Transferts Inter-magasins est d’éviter ces deux situations dans la mesure du possible, mais cela est parfois difficile à cause des stocks en cours, des historiques de ventes d’un produit ou des magasins concernés. D’ailleurs les surstocks proviennent la plupart du temps de l’élimination des leftovers. Il vaut mieux avoir un peu de surstock d’un produit dans un magasin dans lequel on prévoit une rotation rapide des stocks qu’un leftover qui ne va pas être mis en rayon et ne va donc pas être vendu.

Leftovers 

Il s’agit d’unités individuelles se trouvant dans un magasin mais pas en rayon ; sans Transfert Inter-magasins la vente potentielle de ces unités est 0. La finalité du Transfert Inter-magasins est donc non seulement d’augmenter la probabilité de vente mais également d’éliminer les leftovers et de récupérer les unités n’allant pas être mises en rayon.

L’onglet « Augmentation réelle des ventes » indique le nombre d’unités vendues, qui constituaient des leftovers avant le Transfert Inter-magasins.

L’un des objectifs du Transfert Inter-magasins est que chaque combinaison produit-magasin corresponde, dans la mesure du possible, à la courbe de prévision de la demande, qui est représentée sur l’image par une ligne. Pour distribuer le stock disponible le mieux possible (en répondant à la demande et en évitant les surstocks), les magasins dont les niveaux de stock sont supérieurs à la courbe de prévision de la demande enverront des produits vers les magasins dont les niveaux de stock sont inférieurs. La nature du scénario lancé ne permet cependant pas toujours de suivre la courbe.