Calcul des ruptures de stock

Les « Stockouts » (ruptures de stock) permettent de contrôler la disponibilité d’un produit en magasin et d’évaluer ainsi sa capacité de réassort. Voici la définition des deux niveaux de rupture disponibles :

Stock absolu

Ce KPI évalue le nombre de SKUs de l’assortiment n’étant pas disponibles à un moment donné. Le niveau de stockout absolu est calculé en pourcentages de 0 à 100. 

Exemple : si nous avons un article avec 5 tailles mais 3 d’entre elles ne sont plus en stock, pour calculer le stockout absolu, on divisera 3 par 5. Résultat : 60%.

Stockout réel

Cet indicateur calcule les SKUs de l’assortiment qui sont épuisées, mais qui pourraient être réassorties grâce aux unités disponibles dans l’entrepôt. Il nous permet de contrôler la qualité du niveau de réassort. Il convient de rappeler qu’un certain degré de stockout réel est nécessaire pour maintenir un niveau de service équilibré entre les magasins. Le niveau de stockout réel est inférieur ou égal au niveau de stockout absolu.

Pour calculer le niveau de stockout réel, la logique est la même que pour le stockout absolu, la seule différence étant qu’on ne tient pas compte des SKUs sans stock suffisant dans l’entrepôt pour réassortir toutes celles qui sont épuisées sur le réseau de magasins. 

Exemple : si un magasin possède un article avec 5 tailles mais 3 d’entre elles ne sont plus en stock, bien qu’il y ait suffisamment d’unités disponibles pour deux d’entre elles dans l’entrepôt, pour calculer le stockout réel on divisera 2 par 5. Résultat : 40%.